Den värmländska livsmedelsbranschen har lägre innovationshöjd och exportandelar mot jämförbara länder och sektorer. Nifa och Karlstads universitet vill i det gemensamma forskningsprojektet ”Livsmedel i hållbara samspel” skapa en innovationsplattform för hållbar produktion och konsumtion av livsmedel.
Lotta Braunerhielm, docent i kulturgeografi vid Karlstads universitet, förklarar projektets syfte.
– Idag saknas en gemensam arena för innovation inom livsmedelsbranschen i regionen. Regelkrångel och brist på kapital hindrar utveckling och det behövs kraft för att skapa ett hållbart och livskraftigt ekosystem.
– Vi behöver stärka innovationen inom hållbar livsmedelsproduktion och för att lyckas krävs insatser som bygger ett stödjande ekosystem – ett system där idéer kan utvecklas och bli verklighet. Med projektet vill vi tillsammans med Nifa öka innovationskraften – både hos de som främjar utveckling och hos små och medelstora företag i branschen.
Målet med projektet är att ta fram och testa nya verktyg. Dessa verktyg ska sedan bli en del av en regional plattform som samlar kunskap och samarbete kring hållbar produktion och konsumtion av livsmedel.
Hur ska Karlstads universitet tillsammans med Nifa genomföra projektet?
– Vi skapar ett anpassat stödsystem – en innovationsplattform – där olika aktörer möts och samarbetar. Det kommer att vara fyra grupper av aktörer med i projektet:
- Akademin
- Näringslivet
- Offentlig sektor
- Slutanvändare (exempelvis konsumenter och producenter)
– Tillsammans bygger vi en bransch som är både hållbar och kunskapsdriven och förhoppningsvis kommer det att bli mer attraktivt att arbeta och verka inom det hållbara livsmedelssystemet.
Medarbetare från institutionen för geografi, media och kommunikation vid Karlstads universitet kommer tillsammans med Nifa att kartlägga både aktuell forskning och den regionala livsmedelsbranschen.
– Vi analyserar behov, utmaningar och framgångsfaktorer – och tar med oss detta in i workshops tillsammans med offentliga aktörer, kommuner och Nifas medlemsföretag.
En innovationsprocess ska testas i en pilot som sedan blir grunden för den regionala innovationsplattform som Nifa ska utveckla.
Projektet är en del av Värmlands strategi för smart specialisering.
