Den 22–26 februari finns forskare från Centrum för tjänsteforskning (CTF) vid Karlstads universitet på plats på Gothenburg Horse Show. Detta för att studera hur besökarna upplever ett rotationssystem som erbjuder återanvändbara takeaway-muggar.
Forskarna ska studera hur ett rotationssystem med återanvändbara behållare för mat och dryck – i detta fall kaffekoppar – funkar och upplevs av evenemangsbesökarna. Under 2023 kommer systemet testas på tre olika event, varav Gothenburg Horse Show är först ut. Forskningen sker inom ramen för demonstrationsprojektet Retake som leds av Chalmers Industriteknik, och där CTF är en av aktörerna.
– Vi har skapat en flergångslösning som inte är krångligare än att låna en bok på biblioteket. Du väljer vad du vill ha, du njuter av det ett tag och när du är klar, lämnar du tillbaka, säger Klas Hedvall, projektledare vid Chalmers Industriteknik och gästforskare vid CTF. På så vis minskar vi tillsammans användningen av engångsartiklar och därmed också bergen av sopor.
Syftet med Retake är att demonstrera hur rotationssystemet kan bidra till ökad hållbarhet, minskad nedskräpning samt lägre kostnader för städning och avfallshantering. Projektet kommer även att studera och utvärdera hur tjänster och affärsmodeller kan utformas för att underlätta samverkan och möjliggöra gemensamt värdeskapande.
CTF ska bidra med kunskap om hur kunder kan uppmuntras att välja hållbara alternativ och vad som påverkar deras val, samt kunskap kring affärsmodeller och hur behov hos olika aktörer i ett ekosystem – i detta fall kring ett rotationssystem för återanvändbara behållare – kan tillgodoses.
– Genom Retake kan vi samla viktig kunskap och erfarenhet som hjälper branschens aktörer att ställa om till mer hållbara evenemang, säger Lars Witell, professor i företagsekonomi vid CTF och Handelshögskolan vid Karlstads universitet, som leder CTF:s forskning inom Retake. En omställning som kommer att bli nödvändig då restauranger, caféer och eventarrangörer senast den 1 januari 2024 måste erbjuda återanvändbara förpackningar som ingår i ett rotationssystem.
Från CTF medverkar också Jenny Karlsson och Carolina Camén, båda forskare och lektorer i företagsekonomi vid CTF och Handelshögskolan.
Projektet Retake finansieras av Energimyndigheten, Vinnova och Formas via det strategiska innovationsprogrammet RE:Source och är ett samarbete mellan Stiftelsen Chalmers Industriteknik, Centrum för tjänsteforskning (CTF) vid Karlstads Universitet, Panter, Light My Fire, Samhall, Göteborg & Co, Got Event och Region Gotland.
