Åsa Nyflött är industridoktorand inom Vipp forskarskola och jobbar på Stora Enso Research i Karlstad. Hennes forskningsprojekt handlar om förnyelsebara barriärmaterial för livsmedelsförpackningar.
Förnyelsebara barriärer till livsmedelsförpackningar är något som i mindre skala har börjat komma ut på marknaden. Men det behövs mer forskning på området för att få en fullständig förståelse vilka ämnen som egentligen är nödvändiga i en barriär till en livsmedelsförpackning. Det är detta Åsa Nyflött forskar om.
Dagens livsmedelsförpackningar i kartong behöver en barriär som kan garantera livmedelssäkerheten men som samtidigt är miljövänlig och förnyelsebar. Det är oftast syret som skadar kvaliteten på förpackade livsmedel så det gäller att skapa en barriär som inte transporterar igenom syre.
Genom olika modelleringsförsök undersöker Åsa hur eller om syret transporteras genom barriärer uppbyggda av olika ämnen.
- Det är kul att forska inom ett område som är så i ropet i branschen, säger Åsa Nyflött.
Åsa Nyflött var föredragshållare på Nordiska Polymerdagarna på Chalmers i Göteborg. Det var 120 deltagare i konferensen, som ägde rum i mitten av juni.
- Det var intressanta dagar på Chalmers där man blev inspirerad och fick ta del av senaste nytt inom polymerforskningen. Det var roligt att få möjlighet att berätta om mitt doktorsprojekt. Min presentation handlade om hur strukturen i barriären kan påverka hur bra den skyddar mot syre, säger Åsa Nyflött.
Fakta
Åsa Nyflött deltar i industriforskarskolan Vipp på Karlstads universitet, som startade i januari 2012. Vipp är en företagsforskarskola som satsar på samverkan mellan industri och akademi. Det är 14 doktorsprojekt som pågår, med en utökning av 4 doktorsprojekt i år. Åsa Nyflött kommer att ta sin licentiatsexamen i november 2014 och planen är att doktorera hösten 2016. Hon är anställd av Stora Enso i Karlstad sedan september 2011.
ordförklaringar
Barriär: skyddande skikt på kartongen
Polymerer: plaster
