Bokmässan i Göteborg är tillbaka som mässa och bokfest. Den 22-25 september fylls Svenska Mässan av internationella och nationella författare och en kunskapstörstande och bokälskande publik. I år är Karlstads universitet en av arrangörerna hos Forskartorget och Helén Williams och Fredrik Wikström medverkar i programmet.
Stoppa matsvinnet! – en förpackad lösning
Torsdag 22 september kl 14.50–15.05
En tiondel av den mänskliga klimatpåverkan beror på mat som slängs. Helén Williams och Fredrik Wikström samtalar om varför mat slängs och vad konsumenter, företag och myndigheter bör tänka på om vi ska kunna halvera matsvinnet. När är det miljömässigt motiverat med små förpackningar och vilka förpackningar borde bort?
– Jag vill att fler ska förstå förpackningens roll för att minska matsvinnet och att förpackningens utformning påverkar oss mer än vi tror – på gott och ont! säger Fredrik Wikström.
Fler forskare från Karlstads universitet deltar
Forskartorget har funnits på bokmässan i Göteborg under flera år. Tillsammans med bland andra universitet, högskolor, stiftelser, myndigheter, företag, bokförlag och organisationer presenteras här ett populärvetenskapligt program. Flera forskare från universitetet kommer att synas och sprida sin forskning, se Karlstads universitets program och medverkande via länken nedan.
