RETAKE – komplett system för att ersätta engångsprodukter för mat och dryck vid event

Från 1 januari 2024 kommer alla som serverar mat eller dryck för take away vara tvungna att erbjuda ett återanvändbart förpackningsalternativ som ingår i ett rotationssystem. Projektet syftar till att implementera, testa och utvärdera ett system med återanvändbara förpackningar för mat och dryck under Almedalsveckan, Göteborgs Kulturkalas och Gothenburg Horseshow. Lösningen inkluderar specifikt anpassade, individuellt märkta och återvinningsbara matlådor, muggar mm, teknisk plattform för att säkerställa spårbarhet och driftorganisation för diskning och logistik. Projektet kommer också att studera och utvärdera hur tjänster och affärsmodeller kan utformas för att underlätta samverkan och möjliggöra gemensamt värdeskapande. Projektet förväntas resultera i hållbarare evenemang, minskad nedskräpning och kostnad för städning samt ökad nöjdhet hos besökare. Projektresultatet kommer även att utgöra ett stöd för framtida evenemang och arrangörer som vill använda återanvändbara förpackningar.

Projektet RETAKE finansieras av Energimyndigheten, Vinnova och Formas via det strategiska innovationsprogrammet RE:Source och är ett samarbete mellan Stiftelsen Chalmers Industriteknik, Centrum för tjänsteforskning (CTF) vid Karlstads Universitet, Panter, Light My Fire, Samhall, Göteborg & Co, Got Event och Region Gotland. 

Läs mer om projektet:

• 360 intervju om forskningsprojektet RETAKE under Göteborgs Kulturkalas i 360 movie, 360 VR
• Framtidens Take Away: Om konsten att njuta mat och dryck utan engångsartiklar
• Engångsfritt i fokus för forskningsprojektet RETAKE på 
• Forskningsprojekt gör mattorget på Almedalsveckan engångsfritt
• Återanvändbara takeaway-muggar testas på Gothenburg Horse Show
• RETAKE - Komplett system för att ersätta engångsprodukter för mat och dryck vid event (resource-sip.se)
• Engångsmuggen ska bort - forskning ska ta reda på hur