Populärvetenskaplig föreläsning: Det är dags att stoppa matsvinnet!

Helén Williams är docent i miljö- och energisystem vid Karlstads universitet och har ägnat många år åt att beräkna miljöeffekterna av matsvinnet. Hon har undersökt varför hushållen och handeln slänger så mycket. Hon har också undersökt förpackningens roll för det faktum att vi slänger en femtedel av all mat och hur bättre utformade förpackningar kan bidra till att minska svinnet.