Årets möte hölls på Spritmuseum i Stockholm och innehöll presentationer från flera pågående forskningsprojekt – bland annat om vinturism, arbetsmiljö i restaurangkök och AI-robotar som kollegor.
Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfonds (BFUF) årliga forskarmöte är en kunskaps- och nätverksarena där forskare, branschföreträdare och BFUF:s styrelse möts för att diskutera aktuell forskning och framtida utvecklingsmöjligheter inom besöksnäringen. Syftet är att stärka samverkan mellan akademi och näringsliv, skapa nya idéer och bidra till en hållbar och konkurrenskraftig besöksnäring.
Vid årets forskarmöte medverkade Maria Åkesson och Poja Shams från Centrum för tjänsteforskning (CTF) samt Kristina Palm, professor i arbetsvetenskap vid Handelshögskolan.
– Vi presenterade vårt pågående forskningsprojekt ”AI-robotar i besöksnäringen: En framtid med nya kollegor”, som undersöker hur hotell- och servicepersonal påverkas när AI-robotar införs i deras arbetsmiljö, säger Maria Åkesson.
Kärnan i projektet är att förstå hur det emotionella arbetet förändras när anställda får en robot som kollega – hur relationen till kunden påverkas, vilka nya krav som uppstår och vilka möjligheter som öppnas.
– Målet är att ta fram kunskap som hjälper branschen att implementera robotar på ett sätt som stärker både arbetsmiljö och kundupplevelse, säger Poja Shams.
Medverkan på BFUF:s forskarmöte stärker Handelshögskolan och CTF genom att öka synligheten som forskningsaktör inom besöksnäringen, skapa nya kontakter med branschens företag och organisationer samt ge direkt inblick i aktuella behov och utmaningar.
– Det gör att vår forskning blir mer relevant, efterfrågad och möjlig att omsätta i praktiken, säger Kristina Palm.
Om BFUF
Besöksnäringens forsknings- och utvecklingsfond (BFUF) ska främja vetenskaplig forskning, innovationer och utvecklingsprojekt som gagnar företag och anställda inom den svenska besöksnäringen och som bidrar till en positiv utveckling av näringen.
