Disputation i sociologi

Josefin Velander försvarar sin doktorsavhandling i sociologi, "Hur blir djur mat? En kritisk studie av den etiska djurproduktionen i svenska ekologiska organisationer"

Doktorsavhandling Velander 2023:1

Nedan följer en kort beskrivning av innehållet (ur baksidestexten):

Det moderna västerländska samhället präglas av en ökad konsumtion av djur, vilket har lett till konsekvenser i form av intensifierad exploatering av djur och miljö. Syftet med avhandlingen är att undersöka de processer där vissa djur görs till mat, och hur maktordningen mellan människor och djur upprätthålls eller utmanas i svenska ekologiska organisationer. Ekologiska certifieringar erbjuder mer etiska och hållbara alternativ, vilket både synliggör destabiliseringar av maktrelationer men också begränsningar kring att konsumera någon på ett etiskt sätt. Studien visar hur organisationerna skapar bilder av ekologisk djurproduktion som hållbar och omsorgsfull. De ekologiska organisationerna döljer kompromisser relaterade till lönsamhetsmål, då vissa aspekter av djurvälfärd och miljö betonas medan andra undangöms. Mänskliga och ekonomiska intressen formar därmed fortsatt relationen till djuren. 

Studien visar hur den ekologiska livsmedelssektorns framställningar av djuren som subjekt används för att omvandla dem till objekt. Djurens agentskap både påverkar och formas av de processer där de görs till mat. I avhandlingen analyseras på ett mer fördjupat sätt hur kategoriseringar av djur som mat institutionaliseras, och hur detta i sin tur ses som en objektiv verklighet.

Händelsen är öppen för allmänheten.

Medverkande

  • Karen Lykke Syse, opponent, professor, Universitetet i Oslo
  • Helena Pedersen, betygsnämnd, docent, Göteborgs universitet
  • Magnus Boström, betygsnämnd, professor, Örebro universitet
  • Karin Gustafsson, betygsnämnd, docent, Örebro universitet

Upplysningar